TIE GUAN YIN
| Magaca alaabta | Shaah cagaaran |
| Taxanaha shaaha | Tie Guan Yin |
| Asal ahaan | Gobolka Sichuan, Shiinaha |
| Muuqashada | siman, siman oo wareegsan |
| AROMA | udgoon cusub oo sarreeya |
| Dhadhan | khafiif ah oo cusub |
| Baakad | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 1000g, 5000g ee sanduuqa warqadda ama daasadda. |
| 1KG,5KG,20KG,40KG kiis alwaax ah | |
| 30KG,40KG,50KG ee bac ama bac qoriga | |
| Baakad kasta oo kale sida shuruudaha macmiilku waa OK | |
| MOQ | 100KG |
| Wax-soo-saarka | Hal qayb oo ka mid ah YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Kaydinta | Ku hay meel qalalan oo qabow si aad u kaydiso wakhti dheer |
| Suuqa | Afrika, Yurub, Bariga Dhexe, Aasiya Dhexe |
| Shahaado | Shahaadada tayada, shahaadada caafimaadka jirka,ISO,QS,CIQ,HALAL iyo kuwa kale sida shuruudaha |
| Tusaale | Muunad bilaash ah |
| Waqtiga dirida | 20-35 maalmood ka dib markii faahfaahinta dalabka la xaqiijiyay |
| Dekedda Fob | YIBIN/CHONGQING |
| Shuruudaha lacag-bixinta | T/T |
Shaaha, oo loo yaqaan Tieguanyin, waa mid ka mid ah tobanka shaaha ee ugu sarreeya Shiinaha, oo ka tirsan qaybta shaaha cagaaran.Asal ahaan waxa laga soo saaray Magaalada Xiping, Gobolka Anxi, Magaalada Quanzhou, Gobolka Fujian, waxa la helay 1723 -- 1735. "Tieguanyin" ma aha oo kaliya magaca shaaha, laakiin sidoo kale magaca noocyada geedaha shaaha.Shaaha Tieguanyin wuxuu u dhexeeyaa shaaha cagaaran iyo shaaha madow wuxuuna ka tirsan yahay qaybta shaaha-khamiirka leh.Shaaha Tieguanyin wuxuu leeyahay "soo jiidasho fikradeed" gaar ah, udgoon jilicsan iyo soo jiidasho qurxoon.Marka laga soo tago hawlaha daryeelka caafimaad ee shaaha guud, waxa kale oo uu leeyahay hawlaha ka hortagga gabowga, anti-arteriosclerosis, ka hortagga iyo daawaynta macaanka, dhimista miisaanka iyo jidhka, ka hortagga iyo daaweynta suuska ilkaha, nadiifinta kulaylka, hoos u kulaylka gudaha, ka hortagga. -sigaar cabista iyo ka-saarista.
Tieguanyin waxaa ku jira acids amino sare leh, fiitamiinno, macdano, polyphenols shaaha iyo alkaloids.Waxay leedahay nafaqooyin kala duwan iyo maaddooyin dawo ah, waxayna leedahay shaqada daryeelka caafimaadka.Sannadkii 8aad ee Jamhuuriyadda Shiinaha, waxaa laga soo saaray Anxi, Gobolka Fujian si tijaabo ah loogu beero deegaanka Muzha, oo loo qaybiyay "Hongxin Tieguanyin" iyo "Qingxin Tieguanyin".Aagga wax-soo-saarka ugu weyn wuxuu ahaa marxaladda Wenshan, geedku wuxuu ahaa nooca kacsanaanta tooska ah, oo leh laamo qallafsan iyo laamo adag, caleemo dabacsan, burooyin yar iyo caleemo qaro weyn, iyo dhalid hooseeya.Si kastaba ha ahaatee, tayada beeritaanka xirmada shaaha ayaa ahayd mid sare, taariikhda wax-soo-saarkuna waxay ka dambaysay tii Qingxin Wulong.Qaabkeeda geedku waa yar yahay, caleentuna waa elliptical, caleentuna waa hilib aad u qaro weyn.Caleemaha si siman bay u fidsan yihiin.
Horumarka taariikheed
Tieguanyin waxay abuurtay waqti
Waxaa lagu sheegay Sharciga Soo saarista Shaaha ee Boqortooyada Ming Sare ee Boqortooyada Qing in "asalka shaaha cagaaran (ie oolong shaaha) : dadka shaqeeya ee Anxi, Gobolka Fujian waxay abuureen oo ikhtiraaceen shaaha cagaaran sannadkii saddexaad ilaa saddex iyo tobnaad ( 1725-1735) ee Yongzheng ee Boqortooyada Qing, oo markii ugu horreysay lagu soo bandhigay waqooyiga Fujian ka dibna gobolka Taiwan.
Iyada oo ay ugu wacan tahay tayada wanaagsan iyo udgoonka gaarka ah, Tieguanyin ayaa midba midka kale lagu koobiyeeyay meelo kala duwan, wuxuuna ku faafay meelaha shaaha ee Oolong sida koonfurta Fujian, waqooyiga Fujian, Guangdong iyo Taiwan.
Sannadihii 1970-aadkii, waxaa Japan ka billowday "xummada shaaha Oolong", shaaha Oolong wuxuu noqday mid caan ka noqday adduunka oo dhan.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi iyo qaar ka mid ah meelaha kale ee shaaha cagaaran ayaa soo bandhigay farsamada wax soo saarka ee shaaha oolong waxayna fuliyeen "shaaha cagaaran ilaa shaaha oolong" (shaaha cagaaran ilaa shaaha oolong).
Shaaha Oolong ee Shiinaha wuxuu leeyahay afar goobood oo wax soo saar oo waaweyn: koonfurta Fujian, waqooyiga Fujian, Guangdong iyo Taiwan.Fujian waxay leedahay taariikhda wax soo saarka ugu dheer, wax soo saarka ugu weyn iyo tayada ugu fiican.Waxay si gaar ah caan ugu tahay Anxi Tieguanyin iyo Shaaha Wuyi Rock.[1]
Tieguanyin asal ahaan
Dhammaadkii Tang iyo horraantii boqortooyadii Song, wadaad caan ah oo la odhan jiray Pei (magaca guud) wuxuu ku noolaa Anchang Yuan ee Shengquan Rock, bariga Anxi Suman Ma Mountain.Shaah keligiis buu kariyey oo dadkii tuulada wax u baray, oo shaaha geedkii xurmada leh u bixiyey.Sannadkii lixaad ee Yuan Feng (1083), markii Anxi ay ku dhufatay abaar daran, Master Puzu ayaa lagu martiqaaday inuu u duceeyo roobka iyo tijaabada miraha.Dadka tuulada ayaa ku casuumay Master Puzu inuu joogo Qinghuiyan.Wuxuu dhisay macbad wuxuuna dhisay waddo uu dadka tuulada uga faa’iidaysto.Markii uu maqlay saamaynta daawaynta ee shaaha xurmada leh, waxa uu aaday Shengquan Rock meel boqol mayl u jirta si uu dadka tuulada u waydiiyo talo ku saabsan sida loo beero shaaha iyo sida loo sameeyo shaaha.Wuxuu kaloo beeray geedo xurmo leh.
Maalin maalmaha ka mid ah, Master Pu Zu (aabaha biyaha cad) ayaa qubaystay oo beddelaya udgoonka Buddha ka hor geedka xurmada leh ee diyaar u ah inuu shaaha soo qaado, wuxuu helay fenix qurux badan oo cabbaya shaaha casaanka cas, ugu dhakhsaha badanna waxaa jira Qiang (oo loo yaqaan yar yar). deerada jaalaha ah) si uu shaaha u cuno, ayuu muuqaalkan arkay, isagoo aad u taahaya: "Adduunka abuurkii, geedo xurmo leh oo runtii ah."Grandmaster Qingshui waxa uu ku soo noqday macbudka si uu shaah ugu diyaariyo oo uu shaaha ugu diyaariyo guga xurmada leh.Wuxuu is yidhi: shimbiraha xurmada leh, xayawaanka xurmada leh iyo suufiyada waxay wadaagaan shaaha xurmada leh, sidoo kale awliyada jannada ayaa halkaas jooga.Tan iyo markaas, shaaha Tiansheng wuxuu noqday dhinaca quduuska ah ee daaweyntiisa tuulooyinka.
Awoowgii hore ee biyaha nadiifka ah ayaa sidoo kale u gudbiyay dariiqii uu u beeran lahaa oo uu shaaha u karin lahaa dadka tuulada.Nanyan foothill, oo ah guud ahaan ugaarsiga hawlgabka ah "Oolong", sababtoo ah wuxuu u baxay buurta si uu u soo qaato ugaarsiga shaaha si aan ula kac ahayn wuxuu hindisay geeddi-socodka cagaarka ah ee ruxaya iyo habka halsano, wuxuu ka dhigay udgoonka shaaha TianSheng waa cago badan, dhadhamin dhalaal badan.Dadyowga si ay wax uga bartaan, hadhow, farsamadan si loo sameeyo shaaha, dhammaanteen waxaan u yeernay shaaha oolong.
Wang Shi-u ogolow inuu tago si uu u soo booqdo qaraabada iyo asxaabta, wuxuu shaahan ka helay gunta hoose ee Rock Rock.Sannadkii lixaad ee boqornimadii Qianlong (1741), Wang Shi ayaa looga yeedhay caasimadda si uu u maamuuso kaaliyaha wasiirka bud-dhiga ee qaybta Ritual iyo shaaha.Kadib markii uu Fang Bao dhadhamiyay shaaha, waxa uu dareemay in ay tahay shaaha kaydka ah, sidaa awgeed waxa uu u bandhigay Qianlong.Qianlong waxa uu u yeedhay Wang Shirang si uu u waydiiyo halka shaahu ka yimi.Wang ayaa si faahfaahsan u sharaxay asalka shaaha.
Qaybinta asalka Tieguanyin
Gobolka Anxi kaliya maaha magaalada uu ka soo jeedo shaaha caanka ah ee caalamka, balse sidoo kale waa goobta uu ku dhashay shaaha caanka ah ee oolong ee qaranka iyo saldhiga laga dhoofiyo shaaha oolong ee gobolka Fujian.Wax soo saarka shaaha Anxi wuxuu leeyahay taariikh dheer, xaalado dabiici ah, shaah tayo fiican leh.
Kala saarista noocyada
Marka loo eego heerka halsano iyo habka wax soo saarka, alaabta la dhammeeyay ee Tieguanyin ayaa qiyaas ahaan loo kala saari karaa saddex nooc, kuwaas oo ah, nooca caraf udgoon, nooca dhadhanka luzhou-iyo nooca udgoonka Chen.
Tieguanyin oo leh caraf saafi ah: waxay dhadhamisaa iftiin iyo wax yar oo macaan xagga cidhifka carrabka.Waxay u janjeertaa tignoolajiyada casriga ah waxayna leedahay saamiga ugu badan ee suuqa.Nooca Qingxiang midabka Tieguanyin cagaar, maraq saafi ah, udgoon udgoon, ubax cad, dhadhan khafiif ah.Sababtoo ah shaaha cusub waa qabow, ma cabbi karo wax badan, haddii kale waxaa jiri doona heerka dhaawaca caloosha, hurdo la'aan.
Luzhou-dhadhan Tieguanyin: Luzhou-dhadhanka dhadhankiisu waa dhexdhexaad, udgoon dheer oo dhadhan macaan.Waa badeeco ka samaysan duban iyo dib-u-habayn lagu sameeyo caleemaha shaaha oo ay samaysay tignoolajiyada soo jireenka ah.Nooca dhadhanka Luzhou Tieguanyin wuxuu leeyahay sifooyin "udgoon, qaro weyn, khafiif ah iyo macaan".Midabkiisu waa madaw, midab dahabi ah, udgoon saafi ah, dhadhankiisuna waa dhumuc weyn yahay.Marka la barbar dhigo nooca dhadhanka cad, nooca dhadhanka Luzhou Tieguanyin waa mid diirran oo dabiici ah oo leh hawlaha deminta haraadka iyo kor u qaadista socodka dhiigga, kicinta beeryarada iyo kululaynta caloosha.
Chen Xiang Tieguanyin: Chen Xiang Tieguanyin, oo sidoo kale loo yaqaan shaaha duugga ah ama shaaha bislaaday, waxa laga sameeyaa Luzhou ama Qingxiang Tieguanyin ka dib kaydinta muddada dheer iyo dib-u-habaynta soo noqnoqda, sidoo kale waxaa iska leh shaaha-khamiirka leh.Chen Xiang Tieguanyin waxa uu leeyahay sifooyinka "qararan, khafiif ah, qoyan iyo jilicsan".Waxaa lagu gartaa midab madow, maraq qani ah, macaan iyo dhexdhexaad ah, iyo qaafiyad aloes ah.Sifooyinkiisa iyo dhadhankiisa waxay u dhow yihiin shaaha Pu'er, shaaha madow iyo shaaha madow, waxaana jira roobab taariikheed iyo dhaqameed oo culus.
Dhuxusha lagu dubay Tieguanyin waa nooc ka mid ah udgoonka Tieguanyin, kaas oo sidoo kale ah habka ugu dambeeya ee lagu beddelo tayada shaaha oolong ee la dhammeeyey.Waa habka dubitaanka ee caleemaha dhadhanka cad ee Tieguanyin ka dib marka la isticmaalo dhuxusha.Waqtiga, inta jeer iyo heerkulka dubista waxay ku xiran tahay dhadhanka shakhsi ahaaneed iyo suuqa.
Tieguanyin farsamaynta farsamada
Habka wax soo saarka ee Tieguanyin
soo qaadid
Biqilka dabayaaqadii March, sanadka waxa loo qaybiyaa afar xilli, roobaadka badarka ilaa bilowga xagaaga (laga bilaabo badhtamaha Abriil ilaa horraanta May) ee shaaha guga, wax soo saarka 40-45% ee wadarta guud ee wax soo saarka sanadlaha ah;Xilliga xagaaga ilaa kulaylka yar (laga bilaabo badhtamaha Juun ilaa horraanta Luulyo) shaaha xagaaga, wax soo saarku wuxuu xisaabiyaa 15-20%;Bilawga dayrta ilaa dhamaadka kulaylka (horraanta Agoosto ilaa dhamaadka Agoosto) shaaha xagaaga, wax soo saarku wuxuu xisaabiyaa 25-30%;Dayrta Equinox ilaa Qabow qabow (laga bilaabo dabayaaqada Sebtembar ilaa horraanta Oktoobar) ee shaaha dayrta, wax soo saarku wuxuu xisaabiyaa 25-30%.Aagga kobaca caleenta shaaha ee kala duwan waa in la kala saaraa, gaar ahaan cagaarka hore, cagaarka casarka, cagaarka dambe si si adag loo kala saaro wax soo saarka, tayada ugu fiican.
Shaaha Tieguanyin wuxuu leeyahay farsamo wax lagu soo qaado oo gaar ah.Halkii laga soo qaadi lahaa burooyinki iyo caleemaha aadka u jilicsan, 2-3 caleemood oo qaangaar ah iyo caleemaha cusub ayaa la soo gooyaa, oo badanaa loo yaqaan "qaadid furan", taas oo macnaheedu yahay in la soo qaado marka caleemaha si buuxda loo ballaariyo si ay u sameeyaan burooyin taagan.
cagaar qabow
Caleemaha cusub waxaa lagu soo ururiyaa si waafaqsan heerka ka dibna la qalajiyo qorraxda.Waqtiga qoraxda ee galabnimada 4 galabnimo marka qorraxdu jilicsan tahay, caleemaha waa inay noqdaan kuwo khafiif ah, si ay u lumiyaan dhalaalka asalka ah, midabka caleenta madow, caleemaha gacanta jilicsan.Hoosudhaca laf dhabarta, miisaanka luminta qiyaastii 6-9% waa dhexdhexaad.Ka dib u soo dhaqaaq qolka ka dib markaad sameyso qabow cagaaran.
Cagaar samee
Rux cagaarka iyo wajiga fadhiisiga, oo si wadajir ah loo yaqaan cagaar.Samaynta shaaha cagaaran waa tignoolajiyad sare iyo dabacsanaan, taas oo fure u ah go'aaminta tayada shaaha dhogorta.Marka caleemaha la ruxo, cidhifyada caleemaha waa la xoqaa, unugyada cidhifka caleemahana way dhaawacmaan.Ka dib marka la faafiyo, xaaladaha heerkulka iyo qoyaanka qaarkood, oo ay weheliso luminta tartiib-tartiib ah ee biyaha caleemaha, polyphenols ee caleemaha ayaa si tartiib ah u oxidize hoos yimaada ficilka enzymes waxayna keenaan isbeddel kiimiko taxane ah, sidaas darteed sameynta tayada gaarka ah ee shaaha oolong .
Caleemaha cusub ee Tieguanyin waa hypertrophic, iyo waqtiga la sameeyo cagaarka waxaa lagu kordhiyaa ruxitaanka mar kale.Ruxdu waa 3-5 jeer wadar ahaan, tirada kacdoonnada rux kastaa waa ka yar ilaa in ka badan.Ka dib markaad ruxdo muddada faafinta cagaarka gaaban ilaa dheer, ku faafi dhumucda caleenta dhuuban ilaa qaro weyn.Mar labaad iyo saddexaad ee gariirku waa in la ruxruxo ilaa dhadhanka cagaarka ahi uu xoog yeesho, caleemaha cusubi ay qallafsan yihiin, oo caadi ahaan loo yaqaan "qorraxda ku soo noqo", biyaha ku jira caleemaha asliga ah ayaa dib loo qaybiyaa oo la dheellitiraa.Afar, shan jeer rux cagaar, iyadoo ku xiran midabka caleenta cagaaran, heerka udgoonka beddelka iyo qabsashada dabacsan.Samee caleen cagaaran dhexdhexaad ah, margin caleen cas oo vermilion ah, qaybta dhexe ee caleenta jaalaha-cagaaran (midabka maqaarka muuska ee nus bislaaday), caleemaha kor u kaca, caleemka caleenta dhabarka, qaaddo u qaabaysan dhabarka caleemaha, soo baxaya udgoonka orchid, caleemaha u muuqda xuubka cagaarka ah, cidhif calooshu cagaaran, wax yar dhalaalaysa, caleemo darajo cas oo dhalaalaya ayaa ku filan, epidermis asliga ah ayaa muujinaya laalaabtay.
dhaqan
Cagaarka la shiilay waa inuu ahaadaa waqtigii loogu talagalay, maadaama caleen cagaaran dhadhanka cagaaran la waayay, udgoonka waa in la sameeyaa.Duubista, dubista: Tie Guanyin's duubka ayaa lagu soo noqnoqdaa marar badan.Marka hore cajiimin ilaa 3-4 daqiiqo, fur ka dib dubista ugu horeysa.Saddex cajiin iyo saddex duban ka dib, xariijimaha shaaha ayaa markaa lagu dubay dab aayar ah oo ah 50-60 ℃ si alaabta la dhammeeyey ay u yeeshaan caraf urursan, dhadhan khafiif ah iyo muuqaal dhalaalaya.Dusha sare ee xariijimaha shaaha waxaa lagu gartaa lakabka baraf cad.Duubista, duubista, iyo dubista ayaa lagu soo noqnoqdaa marar badan.Ilaa uu muuqaalku yahay mid lagu qanco.Ugu dambeyntii, dubi oo qalaji alaabta la dhammeeyey.
Fan jian
Ka dib markii shaaha si tartiib ah loo dubay ugu dambeyntii, ka saar jajabyada asliga ah, wasakhda waa la dhammeeyey
Rux farsamada cagaaran
Tieguanyin tignoolajiyada ruxitaanka horudhaca ah sida tusaale ahaan sharraxaad gaar ah:
1 "biyaha" si loo helo udgoon sare iyo "cagaaran" waa furaha
Ruxitaanka cagaarka ayaa fure u ah sameynta Tieguanyin wanaagsan, iyo "biyaha" waa mid ka mid ah ujeedooyinka ugu muhiimsan ee ruxitaanka cagaarka.Waxa loogu yeero "socodka biyaha" macnaheedu waa " qadar aad u badan oo ah walxo udgoon oo ku jira afkoda jilicsan" iyo amino acids iyo catekins non-ester, kuwaas oo ka kooban 1-2 jeer ka sarreeya caleemaha birta, ayaa loo kala firdhiyaa caleemaha leh biyaha, taas oo ka dhigaysa inay ku daraan walxaha waxtarka leh ee caleemaha, waxayna si wada jir ah u beddelaan walxo caraf udgoon oo sarreeya oo xooggan.
2. "Saddex Difaac, Hal Weerar iyo Hal Kaabis"
Tieguanyin rux hawlgalka cagaarka ah oo loo yaqaan "saddex maamulida dheeriga ah", kuwaas oo ah mawjada koowaad iyo labaad ee iftiinka cagaaran, kacdoonadu waa kuwo aan fiicnayn oo aad u badan, dhig cagaar inta u dhaxaysa gaaban ku haboon, guud ahaan 3da daqiiqo ee ugu horeysa, mawjada labaad ee cagaaran 5 daqiiqo, waaba intaasoo ka dhig qoyaanka aad u lumay, si aad u ilaaliso dhaqdhaqaaqa jireed ee caleenta cagaaran, samee caleemaha engegan si tartiib tartiib ah ka dib "nool" adag.Ilaa saddexaad iyo afaraad ruxitaanka cagaarka ah waa in la ruxruxo culus, rux ku filan, si cidhifka caleenku u yeesho dhaawac gaar ah, waxaa jira cagaar, ur urta, guud ahaan saddexaad ee rux cagaaran 10 daqiiqo, kan afraad rux cagaar 30 daqiiqo."A kaabis" waa in ruxruxa afraad ruxruxa cagaaran kuma filna, caleemaha "isbeddelka cas" kuma filna, ka dibna ka samaysan ruxin.Mar kasta tirada kacaanku waa in ay ka yaraadaan ilaa ka badan, wakhtiga joogsiga sidoo kale waa gaaban ilaa dheer.Marka hore, laba, saddex jeer joojinta joogsiga cagaarka ah ee gaaska cagaaran ayaa la waayay, dusha sare ee caleemaha ayaa daciifay, waxaa lagama maarmaan ah in la ruxo "nool" waqtiga, si aanay u lumin caleemo badan oo biyo ah iyo "cagaar dhintay".
3. Qabo heerka "ciribtirka biyaha"
"Biyo daadinta" waa luminta biyaha shaaha.Xakamaynta saxda ah ee "ciribtirka biyaha" waa barta farsamada ee ruxitaanka cagaarka.Kala duwanaansho iyadoo loo eegayo xilliga, cimilada iyo noocyada kala duwan.Tie guanyin rux cagaar "ciribtirka biyaha" qabsashada dhexdhexaadka ah, waa in ay fahmaan "ciribtirka guga, laalaabkii xagaaga, ilaalinta biyaha dayrta si adag" mabda'a.
4. Master degree of "halsano"
Master degree of "halsano".Waa in la sameeyaa "guga iyo udgoonka dayrta, xagaaga iyo casaanka kale" mabda'a, sababtoo ah heerkulka gu'ga iyo dayrta waa mid aad u hooseeya, ka tago casaan gaabis ah, caawimo ruxruxo cagaaran ruxmi kara si ay u asliga biyaha caleen "la'aan", waxaa jira soo-gaadhista ubax cad sare , ka dibna dhammayso.Heerkulka shaaha xagaaga wuu sarreeyaa, halka caleemaha ruxayaan halka "halsano", ma sugi karaan "caleemaha jirku way baaba'aan, waxaa jira udgoon sare".Waxa ugu weyni waa in la arko caleemaha casaanka ah ee dhexdhexaadka ah, isla markiiba dhammeeya, haddii kale isbeddelku wuxuu noqon doonaa "halsano" xad-dhaaf ah, hoos u dhig tayada.
5. Heerkulka hoose iyo huurka hooseeya maalinta dabaysha waqooyi
Cimilada waqooyi waa maalin wanaagsan samaynta shaaha heerka sare ah.Sababtoo ah hoos cimilada noocan oo kale ah, oksaydhka enzymatic ee polyphenols ee caleemaha si tartiib tartiib ah, si tartiib ah, cagaarka halsano caleen ayaa ruxmi kara "caleen jirrid", ka dhigi gudaha caleenta caleenta waxay noqon kartaa mid si buuxda u galay walxaha, udgoonka iyo dhadhanka shaaha at the Isla mar ahaantaana, marka la eego heerkulka hoose ee sui, ku darida caleenta ayaa si tartiib tartiib ah u beddeleysa kiimiko, isbeddelka ururinta walxaha marka loo eego isticmaalka, waxayna u fiican tahay inay ruxdo cagaarka sida "cagaaran", "jeex" ayaa si habsami leh u socon kara.Walxaha waxtarka leh ee faraha badan ee ku jira jirridda si buuxda ayaa loo isticmaali karaa, markaa "maalinta dabaysha woqooyi" waa cimilo wanaagsan oo loogu talagalay samaynta guanteas.
Waxtarka ugu weyn
Tieguanyin waa nooc ka mid ah cabitaannada dabiiciga ah ee qaaliga ah oo leh qurux iyo hawlo daryeel caafimaad.
Quruxda, dhimista miisaanka iyo gabowga ka hortagga
Isku darka catechins cayriin ee tieguanyin waxay leedahay firfircoonida antioxidant xoog leh, taas oo baabi'in karta molecules oksijiinta firfircoon ee unugyada, taas oo ka hortagaysa jidhka bini'aadamka cudurrada gabowga.Saamiga maadada manganese, birta, fluorine, potassium iyo sodium ee shaaha Anxi Tieguanyin ayaa ka sarreeya shaaha kale, waxa ku jira fluoride-ka sare ayaa marka ugu horraysa ku jira shaaha oo dhan, kaas oo saamayn cajiib ah ku leh ka-hortagga iyo daaweynta suuska ilkaha iyo osteoporosis waayeelka .
Samaynta saaxiibo waxay u fiican tahay niyaddaada
Tieguanyin ayaa door gaar ah ka ciyaarta madadaalada martida, samaynta saaxiibo iyo kobcinta anshaxa shakhsi ahaaneed.Anxi Iron Guanyin waxa uu u baahan yahay cunto kariye.Marka la soo dhaweynayo martida, waa lagama maarmaan in la karkariyo biyaha oo la dhaqo koobka.Inta lagu jiro habka diyaarinta, martida iyo martigaliyayaasha waxay codsanayaan diirimaadka.Martidu waxay ka cabbaan shaaha xilli ay la sheekaysanayaan martigeliyaha waxyaalihii hore, geeddi-socodku waa mid iswaafaqsan oo is-afgarad leh, sidaa darteed diyaarinta iyo cabbitaanka barnaamijku waxay dadka ka dhigtaa mid deggan oo u sahlaya galmo nafaqo leh iyo dareen wacan.
Ka hortagga kansarka waxay sapiens ka dhigtaa mid caqli badan
Tieguanyin waxa ku jira maaddo sare oo selenium ah, oo ku jirta safka hore ee lixda nooc ee shaaha.Selenium waxay kicin kartaa borotiinnada difaaca jirka iyo unugyada difaaca jirka ee ka hortagga cudurrada, waxay joojin karaan dhacdooyinka iyo horumarinta unugyada kansarka.Isla mar ahaantaana, Anxi Tieguanyin waxay leedahay saamaynta kobcinta sirdoonka.
Saynis yahano British ah ayaa ogaaday in aysiidhka iyo alkalinity ee dareeraha maskaxda ee jidhku ay xidhiidh la leeyihiin IQ.Shaahu waa cabitaan alkaline ah, Anxi Tieguanyin alkalinity waa mid muhiim ah, sidaa darteed cabitaanka joogtada ah wuxuu hagaajin karaa dheelitirka aashitada-saldhigga jirka, wuxuu wanaajiyaa qiyaasta sirdoonka dadka.
Tieguanyin ayaa qani ku ah fiitamiinnada, kafeyn, asiidhyada amino, macdanta, polyphenols shaaha iyo wixii la mid ah.
Dib u cusboonaysii,
Tieguanyin waxay soo kicin kartaa maskaxda, shaqadeeduna waxay inta badan ku jirtaa caffeine-ka ku jira shaaha.Caffeine waxay leedahay shaqada kicinta habdhiska dhexe ee neerfayaasha, kor u qaadida fikirka iyo hagaajinta waxtarka.Sidaa darteed, ka dib markaad shaaha cabto waxay jebin kartaa hurdo, nasasho, si loo yareeyo daalka, maskaxda nadiifka ah, hagaajinta fikirka, waxay si weyn u wanaajin kartaa awoodda difaaca afka iyo jawaabta fekerka xisaabta.Isla mar ahaantaana, sababtoo ah Tieguanyin waxaa ku jira polyphenols iyo xeryahooda kale, waxay baabi'isaa saameynta xun ee caffeine saafiga ah ee jirka bini'aadamka.
Joojinta cudurada wadnaha iyo xididada
Polyphenols shaaha oo ku jira Tieguanyin ayaa door muhiim ah ka ciyaara dheef-shiid kiimikaad.Maaddooyinka sare ee kolestaroolka iyo triglyceride ee jidhka bini'aadamka, dufanka dufanka leh ee gidaarka gudaha ee xididdada dhiigga, samaynta huurada atherosclerotic ka dib faafinta unugyada muruqyada siman ee xididdada dhiigga iyo cudurrada kale ee wadnaha.
Polyphenols shaaha, gaar ahaan catechins ECG iyo EGC ee shaaha polyphenols iyo alaabtooda oksaydhka, sida theaflavin, waxay gacan ka geystaan joojinta noocaan ah hyperplasia macular hyperplasia, waxay yareeyaan samaynta viscosity hemagglutination waxay wanaajisay fibrinogen, waxayna nadiifisaa xinjirowga dhiigga, sidaas awgeed waxay joojisaa atherosclerosis.
Daawaynta xasaasiyadda iliga
Shaaha Tieguanyin waxa uu leeyahay saamayn ka wanaagsan anti-xasaasiyadda.Ha tuurin shaaha Tieguanyin cabbitaanka kadib.Waa lagu "dib-u-warshadeyn karaa" oo afka laga ruugi karaa, gaar ahaan ilkaha xajiinta leh.Waxa kale oo aad si toos ah ugu shubi kartaa shaaha Tieguanyin cusub qaybaha xasaasiga ah ee ilkaha oo si tartiib ah u calalin kartaa.Marka la calaliyo shaaha Tieguanyin si loo daweeyo xanuunka iliga, muhiim ma aha in la doorto shaaha Tieguanyin ee darajada sare.
Tie Guanyin noloshiisa
1. Gubashooyinka ama gubashada, cadadka ku habboon ee shaaha Tieguanyin waa la qurxin karaa si loo helo casiir qaro weyn.Kadib qaboojinta degdega ah, qaybta ay saamaysay waxaa lagu dhex geli karaa biyaha shaaha.Shaaha waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu mariyo dusha nabarka, 4-5 jeer maalintii.
2, basbaaska oo ku sakhraan koob yar oo shaaha diirran, ku dar 2-3 millilitir oo cabitaan suugo soy ah.Habkan waxa kale oo loo isticmaali karaa in lagu yareeyo sakhradda.
3, Ilkaha dhiigbaxa cirridku waxay badiyaa cabbi karaan shaaha, sababtoo ah shaahu waxa uu qani ku yahay Vitamin C, iron iyo maaddooyinka hemostatic, waxa ay ka dhigi kartaa cirridka adag, barti kor u kaca, ka hortagga dhiigbaxa.
4, urta xun ama sigaar cabista xad dhaafka ah ee uu keeno garaaca wadnaha, lallabbo waxaa loo isticmaali karaa Tieguanyin gargle oo la cabbo qadarka saxda ah ee shaaha adag si ay u nafiso.
5, kahortaga iyo daawaynta suuska ilkaha ee fluoride ee shaaha waxay ka hortagi kartaa ilkaha deegaanka aashitada afka dephosphorization, decalcification, inta badan qashin shaaha ayaa ka hortagi kara suuska.
6. Caabuqa maqaarka maqaarka ee dhallaanka iyo bararka waxaa lagu karin karaa shaaha Tieguanyin, ka dibna la geliyaa heerkulka ku habboon ee loogu talagalay dhaqidda dibadda ee dhallaanka.
7, aad u daalan in aad samayso koob shaah cusub ah oo aad cabto, waxa ay si dhakhso ah u baabi'in kartaa daalka, soo celisa tamarta.
8. Dadka cayilan waxa ay badi cabbi karaan shaaha, gaar ahaan shaaha oolong, kaas oo saamayn fiican ku leh dhimista miisaanka.
.
10, cunto xumo, kaadida jaalaha ah waxay cabbi kartaa shaaha fudud
11. Dadka aadka u cuna dufan iyo raaxo la'aan waxay cabbi karaan shaaha kulul, sida cabbitaanka shaaha lebenka ama shaaha tuo, kaas oo leh saameyn wanaagsan oo dufan leh.
12. Dadka qaba xanaaqa fudud waxay cabbi karaan Tieguanyin si ay u gaadhaan hoos u dhaca saamaynta kulaylka gudaha.
Tieguanyin Tilmaamaha Dhadhaminta Shaaha
Habka cabbitaanka ee Tieguanyin
Isticmaal dheriyo yar yar, koobab (koobab yaryar), marka hore biyo karkaraya, ka dibna ku buuxi dheriga nus ilaa saddex-meelood laba meel awoodda dheriga shaaha ee shaaha, biyo karkaraya,.Labada qaybood ee ugu horreeya ee shaaha ayaa inta badan la tuuraa sababtoo ah caleenta shaaha ayaa weli boodh leh oo xoogaa gubatay, taas oo ka dhigaysa mid aan ku habboonayn cabitaanka.Labadan koob ee biyaha ah waxa lagu diiriyaa koobka, laba koob oo biyo ah ka dib, koobku waa diirran yahay oo diyaar u yahay in la dhaqo.Ku shub biyaha saddexaad ee karkaraya dheriga shaaha oo ku shub shaaha dheriga shaaha ilaa 1-2 daqiiqo.
Xirfadaha wax-qarinta ee Tieguanyin
Waa inaan ku bilownaa biyaha, meelaha shaaha ah iyo wakhtiga wax-qarinta.Biyaha loo isticmaalo biyaha buurta sida ugu fiican, tayada biyaha wanaagsan ayaa si fiican u ciyaari kara tayada shaaha.Waxaa fiican in lagu qooyo 100 ℃ biyo karkaraya.
1. Alaabooyinka taxanaha ah ee udgoonka: alaabta ceeriin ayaa dhamaantood ka soo jeeda geedo shaaha ah oo lagu beeray carrada dhagaxa dhagaxa ah ee joogga sare ee Anxi, goobta dhalashada ee Tieguanyin, oo leh sifooyin dhamaystiran oo ah "cusub, udgoon, qaafiyad iyo fiiqan".
Habka jilitaanka: mid kasta 5-10 garaam oo koobka, biyo karkaraya, maraq ugu horeysay 10-20 ilbiriqsi ayaa lagu shubi karaa shaaha, ka dib kordhinta, laakiin ma aha muddo dheer, si joogto ah breed karaa 6-7 jeer. .Biyaha macdanta ama biyaha saafiga ah breing, biyaha guga oo la cabbo saamaynta ugu fiican.
2. Alaabooyinka taxanaha ah ee Luxiang: Shaaha Tieguanyin waxaa lagu sameeyaa tignoolajiyada soo jireenka ah ee "shauhu waa boqorka, dabkuna waa wasiirka".Habka dubitaanka ee gaarka ah ee boqollaal sano ayaa loo isticmaalaa in shaaha si tartiib ah loogu dubo dab diiran oo si degdeg ah loogu qaboojiyo dabayl qoyan.
Dhadhanka Luzhou Tieguanyin waa in lagu qooyay dheri dhoobo ah oo guduudan, iyo in la isticmaalo af weyn.Haddii digsiga shaaha ee afka yar uusan u dulqaadan karin kulaylka shaaha, shaaha wuxuu dhowaan "bislaaday" dheriga, dhadhanka shaahana wuxuu ka tarjumayaa dhinaca "astringent".
3. Tilmaamaha Taxanaha Yunxiang: "Guanyinyun" waa dhadhanka gaarka ah ee Anxi Tieguanyin, iyo calaamadda tayada iyo sifooyinka dhabta ah ee Tieguanyin, oo leh midab qumman, udgoon iyo dhadhan.Sababta oo ah asalka sababaha: Nei Anxi Tieguanyin dhadhan saafi ah, dhadhanka Wai Anxi Tieguanyin waa labaad, Hua 'an Tieguanyin dhadhankiisu waa daciif.
4, dhuxusha dubista Luzhou-dhadhanka taxanaha ah: habka wax soo saarka sifo waa ku salaysan habka dhadhan wanaagsan dhaqanka ka dibna dubi at qiyaastii 120 ℃ ilaa 10 saacadood, si loo hagaajiyo heerka dhadhan qafiif ah iyo horumarinta udgoonka.Agabka ceyriinka ah ayaa dhamaantood ka yimid geedo shaaha ah oo lagu beeray carro dhagax ah oo joog sare ku taal Anxi oo ah halka uu ku dhashay Tieguanyin.Waxaa lagu sameeyaa xulashada taxaddar leh iyo isku-dhafka la safeeyey ee farsamooyinka dhaqameed.Halsano ku filan iyo dhadhan wanaagsan oo dhaqameed, shaaha wuxuu leeyahay dhadhan " dhumuc weyn, qaafiyad, qoyan oo gaar ah", udgoon sare, soo noqosho wanaagsan iyo soo jiidasho waara oo ku filan, kaas oo ay jecel yihiin macaamiisha muddo dheer.Nooca udgoonka Tieguanyin waa in lagu daboolaa xumbo baaquli ah, sababtoo ah baaquli daboolan waa wax soo saar cad oo cad, ha nuugin dhadhanka, kulaylka kuleylku waa dhakhso.[2]
Arrimaha fiiro gaar ah u baahan
Waa khalad in shaaha lagu karsado koob tarmuuska.Haddii caleenta shaaha lagu sameeyo koobabka tarmuuska oo lagu qooyo heerkul sare iyo biyo joogto ah muddo dheer, shaaha polyphenols, tannins iyo walxo kale oo ku jira caleenta shaaha ayaa laga daadinayaa tiro aad u badan, taas oo ka dhigaysa biyaha shaaha midab madow. oo dhadhan qadhaadh.Sidaas awgeed, adeegga shaaha waa inuu doortaa dheryaha iyo foornada leh nooca hawada ka wanaagsan, haddii shaaha laga sameeyo teapot arenaceous guduudan, ha jebin dhadhanka asalka ah ee shaaha.
Tallaabooyinka dhadhaminta shaaha Tieguanyin
Tie Guanyin shaaha guud ahaan wuxuu ka kooban yahay saddex hab: baaritaanka shaaha, fiirsashada shaaha iyo dhadhanka shaaha.
Shaaha ku saabsan
Waxaa loola jeedaa habka wax-qarinta ee Tieguanyin oo shaaha waa in la baaro shaaha ka hor.Khabiirku wuxuu kala saari karaa shaaha cagaaran, shaaha madow, Tieguanyin, shaaha oolong (shaaha cagaaran), shaaha jaalaha ah, shaaha cad, shaaha madow iyo noocyada kale ee kala duwan marka la eego.Dad aad u qurux badan ayaa sidoo kale kala saari kara "kahor Boqortooyada Ming", "roobka ka hor", "Longjing", "carrab shimbiraha" iyo wixii la mid ah.Waa maxay nooca shaaha Tieguanyin oo leh heerkul sare oo biyo ah, diyaarideeda, degdega, xumbo, hababka karkarinta ayaa ka duwan.
Eeg shaaha
Taasi waa in la daawado qaabka iyo midabka shaaha Tieguanyin.Marka shaaha Tieguanyin la kariyo, qaabkiisu aad buu isu beddeli doonaa oo wuxuu ku dhow yahay inuu ku soo laabto xaaladdii asalka ahayd ee shaaha.
shaah
Si loo dhadhamiyo shaaha Anxi Tieguanyin, waa in aan la dhadhamin maraq oo keliya balse waa in sidoo kale ursado udgoonka shaaha Tieguanyin.Shaaha urinaya wuxuu ku bilaabmaa caleemo qallalan oo aan la miirin.Udgoonka shaaha waxa loo qaybin karaa macaan, guban, udgoon iyo wixii la mid ah.Shaaha Tieguanyin isla marka la karsado, udgoonkiisu wuu kala firdhi doonaa biyaha qulqulaya, ka dibna waxaad urin kartaa udgoonka.Kadib markaad dhadhamiso shaaha, waxaad ursan kartaa udgoonka daboolka shaaha Tieguanyin iyo koobka guntiisa.
Aqoonsiga Tie Guanyin
Habka aqoonsiga Tieguanyin waa "muuqaalka qalalan" iyo "qiimaynta qoyan ee tayada gudaha (biyo-qulqulka iyo xumbo)" labadan habraac.
1. U fiirso muuqaalka: inta badan u fiirso muuqaalka, midabka, isku midka ah oo u ur udgoonka shaaha iyo bariiska.Meesha qaabka dufanka, culus, midabka cagaarka ciidda, shaaha qallalan (bariis shaaha) udgoon saafi ah, shaaha nooca Guanyin ayaa u muuqda shaaha sare;Taa lidkeeda, waa shaaha labaad.
2. Qiimaynta qoyan ee tayada: aqoonso udgoonka, midabka, dhadhanka iyo saldhigga caleenta caleenta shaaha ka dib markii lagu kariyey biyo karkaraya.
(1) udgoon udgoonka: urta udgoonka marka hore ha ahaado mid muuqda, kala saar dhererka udgoonka mar labaad, dherer, xoog iyo daciif, turbidity saafi ah.U ur macaan markaad isticmaasho urta kulaylka, ur diiran, ur qabow oo la isku daray.Dhammaan caraf udgoon, iyo caraf udgoon dheer, waa heer sare;Taa lidkeeda, waa cillad.
(2) dhadhamin: malqacadaha qaaddadu waxay afka galiyaan xaddi ku habboon oo maraq shaaha ah (waa inaanay noqon mid aad u badan), iyadoo la marsiinayo carrabka afka afka si loo nuugo oo loo rogo, si unugyada dhadhanka ee qaybaha kala duwan ee afka ay u sameeyaan dareen dhadhan dhamaystiran.Halka dhadhanka uu yahay mid dhexdhexaad ah, dhexdhexaad ah oo leh qabow, dhumuc weyn laakiin aan lahayn astringent, qani ku ah noocyada sifooyinka "dhadhanka", waa darajada ugu sareysa;Taa lidkeeda, waa cillad.
(3) fiiri midabka maraq shaaha: fiiri midabka maraq shaaha, iftiinka iyo mugdiga, cad iyo turbid, iwm. Meesha midabka maraq liimi ah oo dhalaalaya (oo loo yaqaan maraq digirta mung) ee darajada sare;Kuwa mugdiga iyo daruuraha leh ayaa ka hooseeya.
(4) Daawashada caleenta hoose: Ku shub caleemaha shaaha (oo loo yaqaan "leaf base", oo loo yaqaan "haraa shaaha") oo lagu kariyey biyo karkaraya saxan ay ka buuxaan biyo saafi ah oo u fiirso hoosta caleenta.Meesha hoose ee caleentu jilicsan tahay, "caloosha cagaarka ah ee cagaarka ah ee cagaarka ah" ayaa iska cad, waa darajo sare;Taa lidkeeda, waa cillad.[2]
Tie Guanyin heerka qaran
Heerka qaran ee dhawaan dib loo eegay Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) ee alaabada tilmaamaysa juqraafiyeed Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) ayaa si rasmi ah loo hirgeliyay Juun 1, 2007.
Tie Guanyin Alaabta leh Tilmaamaha Juqraafiyeed (GB/T19598-2006 waxay beddeshay GB19598-2004 Tie Guanyin Alaabta leh Aagga Asal ahaan).Marka lagu daro wax ka beddelka dabeecadda caadiga ah iyo magaca, tilmaamayaasha nadaafadda ayaa wax laga beddelay, iyo shuruudaha isticmaalka calaamadaha gaarka ah ee been-abuurka ah ayaa lagu daray.Isla markaana, nolosha shelf waxaa go'aamin doona shirkadaha laftooda.
