Dad badan ayaa doorbida matcha, sidoo kale waxay jecel yihiin inay isku daraan budada matcha marka ay keega guriga ku sameynayaan, dadka qaarna waxay si toos ah u cabbaan budada matcha.Haddaba, waa maxay habka saxda ah ee loo cuno matcha?
Japanese Matcha: Dhaq baaquli ama galaaska marka hore, ka dibna ku shub beedka matcha, ku shub qiyaastii 150ml oo biyo diirran (60 darajo ayaa ku filan), ku dhufo matcha burush matcha ah, waxaad dhadhamin kartaa dhadhanka asalka ah ee xafladda Japan Matcha.
Waa maxay saamaynta matcha
(1) Cabitaanka matcha si kor loogu qaado aragga
Matcha wuxuu qani ku yahay pro-vitamin A, iyo fitamiin A waa dareenka aragga.Dareen-celinta macnaheedu waa "horumarin isha".
(2) Cab matcha si aad uga hortagto suuska ilkaha
Fluorine waa mid ka mid ah walxaha raadraaca ee uu u baahan yahay jidhka bini'aadamka.Fluoride la'aanta waxay saameyn doontaa caafimaadka baruurta iyo ilkaha, iyo matcha waa cabitaan dabiici ah oo leh fluoride badan.
(3) Cab matcha si aad maskaxdaada u cusboonaysiiso
Matcha waxaa ku jira xaddi dhexdhexaad ah oo kafeyn ah, sidaas darteed waxay leedahay saameynta kicinta habka dhexe ee neerfayaasha.Iyada oo udgoon iyo udgoon saliidda kacsan ee matcha, waa mid soo jiidasho leh oo soo jiidasho leh.
(4) Cab matcha si aad u kabto fitamiin C
Shaqada fiitamiin C ayaa sanadihii u dambeeyay si weyn loo baaray, waxaana la isku raacay in kaabista fitamiin C ku filan ay faa’iido weyn u leedahay ka hortagga cudurrada iyo xoojinta jirka.Matcha waxa ku jira kaarka qani ku ah fiitamiin C. Heerkulka shaaha matcha waa inaanu noqon mid aad u sarreeya, si aanu fitamiin C u baabi'in.Cabitaanka matcha waa habka ugu wanaagsan ee lagu kabi karo fitamiin C-ga dabiiciga ah.
(5) Cabbid matcha loogu talagalay diuresis iyo ka hortagga dhagxaanta
Caffeine iyo matcholine waa mid ka mid ah maaddooyinka ku jira matcha, waxay joojin karaan dib u nuugista tuubooyinka kelyaha.Sidaa darteed, waa maaddo-diiri wanaagsan, oo aan kaadida simaynin oo keliya, xoojisa shaqada kelyaha, si sunta kelyaha iyo waxyaalaha wasakhda ah ay sida ugu dhakhsaha badan uga soo baxaan, laakiin sidoo kale waxay ka hortagi karaan cudurrada kelyaha iyo dhagxaanta.
(6) Cabitaanka matcha si loo hagaajiyo shaqada caloosha
Matcha waxa ku jira alkaloids, kaas oo ah cabitaanka alkaline ee dabiiciga ah kaas oo ka takhalusi kara cuntooyinka acidic ah oo ilaalin kara pH caadiga ah (wax yar oo alkaline ah) ee dareeraha jidhka.Intaa waxaa dheer, tannins-ka matcha waxay joojin karaan bakteeriyada, kafeyn waxay kor u qaadi kartaa dheecaanka casiirka gastric, saliidaha carafku waxay sidoo kale milmi karaan dufanka waxayna caawiyaan dheefshiidka, sidaas darteed cabitaanka matcha waxay saameyn ku leedahay hagaajinta shaqada mindhicirka.
(7) Cabitaanka matcha si loo yareeyo waxyeelada shucaaca
Catechin ku jirta matcha waxay leedahay saamaynta ay ka saarayso curiyaha shucaaca ee strontium iyo yaraynta waxyeelada shucaaca atomiga.Waxay la dagaalami kartaa wasakhowga shucaaca ee magaalooyinka maanta, sidaas darteed waxaa loo yaqaan "cabitaanka da'da atomiga".
(8) Cab matcha si aad uga hortagto dhiig-karka
Matcha waxa uu qani ku yahay catechins, gaar ahaan matcha, kaas oo leh firfircooni heer sare ah oo fiitamiin P ah, kaas oo kor u qaadi kara awoodda jidhka ee ururinta fiitamiinada, hoos u dhigista dufanka ku urursan dhiigga iyo beerka, ilaalinta caabbinta caadiga ah ee xididada. Cabitaanka shaaha matcha waxay faa'iido u leedahay ka hortagga iyo daaweynta dhiig karka, arteriosclerosis iyo cudurrada wadnaha.
(9) Cabitaanka matcha si loo yareeyo kolestaroolka iyo ka hortagga buurnaanta
Faytamiin C-ga ku jira matcha waxa uu faa’iido u leeyahay in uu hoos u dhigo kolestaroolka dhiigga, isaga oo kor u qaada adkaanta iyo dabacsanaanta xididdada dhiigga, cilmi-baadhisyo lagu sameeyay goobo caafimaad oo Faransiis iyo Jabbaan ah ayaa xaqiijiyey in cabbitaanka matcha ay xaqiiqdii hoos u dhigi karto kolestaroolka iyo miisaanka.
Waqtiga boostada: Agoosto-18-2021
