Sichuan Congou shaaha madow
| Magaca alaabta | Sichuan Congou shaaha madow |
| Taxanaha shaaha | Shaah madow |
| Asal ahaan | Gobolka Sichuan, Shiinaha |
| Muuqashada | Dheer oo dhuuban leh talooyin dahab ah, Midabku waa madow iyo saliid, maraq cas |
| AROMA | Udgoon cusub oo macaan |
| Dhadhan | dhadhan qafiif ah, |
| Baakad | 4g/bac,4g*30bgs/sanduuq loogu talagalay baakad hadiyadeed |
| 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 1000g, 5000g ee sanduuqa warqadda ama daasadda. | |
| 1KG,5KG,20KG,40KG kiis alwaax ah | |
| 30KG,40KG,50KG ee bac ama bac qoriga | |
| Baakad kasta oo kale sida shuruudaha macmiilku waa OK | |
| MOQ | 8 TONS |
| Wax-soo-saarka | Hal qayb oo ka mid ah YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Kaydinta | Ku hay meel qalalan oo qabow si aad u kaydiso wakhti dheer |
| Suuqa | Afrika, Yurub, Bariga Dhexe, Aasiya Dhexe |
| Shahaado | Shahaadada tayada, shahaadada caafimaadka jirka, ISO,QS,CIQ,HALAL iyo kuwa kale sida shuruudaha |
| Tusaale | Muunad bilaash ah |
| Waqtiga dirida | 20-35 maalmood ka dib markii faahfaahinta dalabka la xaqiijiyay |
| Dekedda Fob | YIBIN/CHONGQING |
| Shuruudaha lacag-bixinta | T/T |
Faahfaahinta Alaabta
"Sichuan Gongfu Shaaha Madow", "Qihong" iyo "Dianhong" waxaa si wada jir ah loo yaqaan saddexda shaaha madow ee Shiinaha, waxayna caan ka ahaayeen Shiinaha iyo dibaddaba.
Shaaha Madow ee Sichuan
Horraantii 1950-meeyadii, "Chuanhong Gongfu" (oo loo yaqaan Shaaha madow ee Sichuan) ayaa ku riyaaqay sumcadda "Saiqihong" isla markii lagu soo bandhigay suuqa caalamiga ah.Waxa kale oo ay ku guulaysatay abaal-marinno caalami ah oo tiro badan, waxaana tayadeeda lagu ammaanay caalamka iyo gudahaba.
Shaaha madow ee Sichuan ayaa asal ahaan laga soo saaray magaalada Yibin, waxaana Mr. Lu Yunfu, oo ah khabiir si weyn looga yaqaano Shiinaha, uu ammaanay "Yibin waa magaaladii uu ku dhashay shaaha madow ee Sichuan".
Shaaha Madow ee Sichuan
Horraantii 1950-meeyadii, "Chuanhong Gongfu" (oo loo yaqaan Shaaha madow ee Sichuan) ayaa ku riyaaqay sumcadda "Saiqihong" isla markii lagu soo bandhigay suuqa caalamiga ah.Waxa kale oo ay ku guulaysatay abaal-marinno caalami ah oo tiro badan, waxaana tayadeeda lagu ammaanay caalamka iyo gudahaba.
Shaaha madow ee Sichuan ayaa asal ahaan laga soo saaray magaalada Yibin, waxaana Mr. Lu Yunfu, oo ah khabiir si weyn looga yaqaano Shiinaha, uu ammaanay "Yibin waa magaaladii uu ku dhashay shaaha madow ee Sichuan".
(1) Isticmaal biyaha guga ee buurta, biyaha ceelka, biyaha la safeeyey iyo "biyaha jilicsan" ee kale ee calcium-magnesium-ku hooseeya si aad u hubiso in biyuhu yihiin kuwo cusub, aan midab lahayn, aan dhadhamin, oo ay ku badan tahay ogsijiinta;Shaaha madow ee Sichuan Gongfu oo tayo sare leh ayaa sida ugu fiican loo kariyaa iyada oo aan la helin biyo qasabad ah.
(2) Sichuan Gongfu shaaha madow laguma samayn karo biyo karkaraya oo kulaylkoodu yahay 100 darajo Celsius.Gaar ahaan shaaha madow ee Sichuan Gongfu ee dhamaadka-sare ee laga sameeyay biqilka caleenta shaaha, waxaad u baahan tahay inaad sugto biyaha karkaraya inay qaboojiso ilaa 80-90 darajo Celsius ka hor inta aanad diyaarsan.
(3) Ku rid 3-5 garaam oo shaah qallalan koobkiiba.Xumbo hore waa in la dhaqo shaaha, si degdeg ah biyaha ka soo baxa si ay u dhaqdo koobka iyo ur udgoonka, dhererka xumbo hore ilaa tobnaad waa qiyaastii: 15 seconds, 25 seconds, 35 seconds, 45 seconds.Waqtiga dheecaanka biyaha waxaa lagu xakameyn karaa iyadoo loo eegayo doorbidka shakhsi ahaaneed.
(4) Isticmaal shaaha oo gaar ah.Marka laga soo tago cabbitaanka shaaha madow ee Sichuan Gongfu, waa inaad qadarisaa qulqulka iyo fiditaanka caleemaha shaaha ee biyaha, sidaas darteed waxaa fiican inaad isticmaasho koob dhalo ah oo gaar ah oo loogu talagalay shaaha madow si loo diyaariyo.
(5) Ku shub qiyaastii toban meelood meel biyaha kulul koobka si aad koobka u gubto,kadibna ku shub 3-5 garaam oo shaah ah,kadibna biyo ku shub darbiga galaaska si aad u karsato.Caleenta shaaha ayaa ku dhex fidi doonta koobka.Udgoon qani ah oo gaar ah.
Faa'iidooyinka cabbitaanka shaaha madow ee Sichuan Congo
1,Diiri jidhka oo iska ilaali qabowga
Koob shaah madow oo diirran kaliya kuma diirin karo jirkaaga, laakiin sidoo kale wuxuu door ka ciyaara ka hortagga cudurrada.Shaaha madow waxa uu qani ku yahay borotiinka iyo sokorta, waxa uu kululeeyaa caloosha,waxana uu kor u qaadaa in uu jidhku iska caabiyo qabowga.Dalkeena qaar ka mid ah waxaa caado ka ah in shaaha madow lagu daro Sonkor iyo cabbitaan caano ah,taasi oo aan kaliya kululeyn caloosha,balse kor u qaadida nafaqada iyo xoojinta jirka.
Caloosha ilaali
Polyphenols-ka shaaha ee ku jira shaaha waxay leeyihiin saameyn soo jiidasho leh waxayna leeyihiin saameyn soo jiidasho leh oo gaar ah caloosha.Aad bay u xanaaqsan tahay xaaladaha soonka, markaa marmar cabbitaanka shaaha calool madhan waxay keenaysaa raaxo darro.
Halka shaaha madow lagu sameeyo halsano iyo dubista, polyphenols shaaha waxay maraan oxidation enzymatic oo hoos yimaada ficilka oxidase, iyo waxa ku jira polyphenols shaaha waa la dhimay, iyo xanaaqa caloosha ayaa sidoo kale la yareeyaa.
Alaabooyinka oksaydhka ee polyphenols shaaha ee shaaha madow waxay kor u qaadi karaan dheefshiidka jidhka bini'aadamka.Cabitaanka shaaha madow ee sonkorta iyo caanaha ee joogtada ah waxay yareyn kartaa bararka, waxay ilaalin kartaa xuubka caloosha, waxayna leedahay faa'iidooyin gaar ah oo ilaalinta caloosha.
Ka caawi dheefshiidka oo nafiso dufanka
Shaaha madow wuxuu ka saari karaa dufanka, caawinta dheefshiidka caloosha, kor u qaadida rabitaanka cuntada, iyo xoojinta shaqada wadnaha.Marka aad dareento dufan iyo barar cuntadaada maalinlaha ah, cab shaah madow oo badan si aad u yareyso dufanka una horumariso dheefshiidka.Kalluunka waaweyn iyo hilibka ayaa inta badan dadka ku keena dheefshiid xumo.Cabitaanka shaaha madow wakhtigan waxay baabi'in kartaa dufanka, waxay caawisaa dheefshiidka caloosha iyo mindhicirka, waxayna caawisaa caafimaadkaaga.
Kahortagga Qabowga
Iska caabbinta jidhku way yaraataa oo way fududahay in hargabku qaado, shaaha madow wuxuu ka hortagi karaa hargabka.Shaaha madow wuxuu leeyahay awood bakteeriyada bakteeriyada oo xooggan.Shaaha madow ee la jeexjeexo waxay shaandheyn kartaa fayrasyada si ay uga hortagto hargabka, uga hortagto suuska iligga iyo sumowga cuntada, waxayna yareyn kartaa sonkorta dhiigga iyo cadaadiska dhiigga oo sarreeya.
Shaaha madow waa macaan oo diiran, qani ku ah borotiinka iyo sonkorta, kuwaas oo kor u qaadi kara caabbinta jidhka.Sababtoo ah shaaha madow ayaa si buuxda u khamiiray, wuxuu leeyahay xanaaq daciif ah, wuxuuna si gaar ah ugu habboon yahay dadka caloosha iyo jidhka daciifka ah.
gabowga lidka ku ah
Flavonoids-ka iyo polyphenols-ka shaaha ee ku jira shaaha madow waa qaybo dabiici ah oo ka tirsan antioxidant-ka, kuwaas oo wanaajin kara awoodda antioxidant-ka ee jirka kana saaraya xagjirnimada xorta ah ee jirka.Kuwani waa sababaha muhiimka ah ee gabowga aadanaha, iyo falcelinta oksaydhisku waxay yareeyaan xorriyadda.Ka dib marka salka la waayo, calaamadaha gabowga bani'aadamku ma soo muuqan doonaan.
Ka-hortagga daalka
Cabitaanka shaaha madow ee dheeraadka ah ee waqtiyada caadiga ah waxa ay sidoo kale wanaajisaa awoodda ka hortagga daalka jirka, sababtoo ah maadada Caffeine ee ku jirta shaaha madow waxay kicisaa wadnaha iyo xididdada dhiigga, waxay dardargelisaa wareegga dhiigga, waxayna kor u qaadaa dheef-shiid kiimikaadka lactic acid ee jirka, leexashadu waxay kicisaa jidhka Jiritaanka muhiimka ah ee daalka, ka dib marka la yareeyo tirada, jidhka bini'aadamka ma dareemayo daal, oo wuxuu dareemi doonaa tamar gaar ah.
Ka dib markii la diyaariyo shaaha madow ee Sichuan Gongfu, nuxurka gudaha waa mid cusub oo cusub oo leh caraf udgoon sonkor ah, dhadhanka waa mid dhexdhexaad ah oo soo kicinaya, maraqa waa qaro weyn oo dhalaalaya, caleemaha waa dhumuc, jilicsan iyo casaan.Waa cabitaan shaaha madow oo wanaagsan.Intaa waxaa dheer, cabbitaanka shaaha madow ee Sichuan Gongfu waxay sidoo kale ilaalin kartaa caafimaadka wanaagsan waxayna u fiican tahay jirka.
